BOUTIQUE HOTELS

Ο ξενοδοχειακός κλάδος στην Ελλάδα αποτελεί μια ταχέως εξελισσόμενη βιομηχανία, όπου το ζητούμενο, ιδίως κατά τη διάρκεια του 21ου αιώνα, είναι η ποιοτική αναβάθμιση και η αύξηση της ανταγωνιστικότητάς του, με τη σταδιακή μετάβαση του κλάδου από την ομογενοποίηση της παραγωγής και τη μαζική ικανοποίηση των τουριστών, προς την ανάπτυξη πιο ευέλικτων μοντέλων παραγωγής, όπου η παροχή εξατομικευμένων εμπειριών αποτελεί την προστιθέμενη αξία των καταλυμάτων. To παρόν βιβλίο παρουσιάζει την ιστορία, τα δομικά χαρακτηριστικά και τις τρέχουσες τάσεις ενός διαφοροποιημένου ξενοδοχειακού προϊόντος, των boutique hotels. Ειδικότερα, αναφέρεται στην ανάπτυξη και την εξέλιξη του boutique ξενοδοχείου σε διεθνές επίπεδο και παρουσιάζει τη σημασία της ανάπτυξής του στον ελληνικό τουρισμό. Απευθύνεται σε όσους εκπαιδεύονται, ερευνούν, ασχολούνται με τον τουρισμό και τον ξενοδοχειακό κλάδο και σε όσους δραστηριοποιούνται σε ευρύτερα πεδία σχετικά με την ύπαρξη και λειτουργία των επιχειρήσεων φιλοξενίας.