Brunello di Montalcino

Στο Brunello di Montalcino δεν θα έπρεπε να παράγεται ούτε ένα κρασί που να μην είναι τουλάχιστον πολύ καλό. Στο κελάρι των Casanova di Neri δεν υπάρχει ούτε ένα που να μην είναι τουλάχιστον εξαιρετικό. Φανταστείτε τώρα το Tenuta Nuova: επιλογή δύο συγκεκριμένων αμπελώνων και μεγαλύτερα ποσοστά νέου βαρελιού. Κρατήστε το για δεκαετίες. Ώριμο, απαλό, πυκνό στη δομή και όμορφα ισορροπημένο100% SangioveseΞηρός14.516 - 18-deg;C750 mlMontalcinoΤο κτήμα Casanova di Neri ξεκίνησε το 1971 από τον Giovanni Neri. Σήμερα υπάρχουν στην κατοχή του κτήματος 36 εκτάρια γης σε 4 διαφορετικές κοινότητες. Η πρώτη χρονιά του Tenuta Nuova ήταν το 1993Η ζύμωση διαρκεί περίπου 20 ημέρες για το sangiovese. H ωρίμανση γίνεται σε δρύινα βαρέλια για 29 μήνες. Εν συνεχεία ωριμάζει στο μπουκάλι για ακόμη 1 χρόνο πριν πωληθεί. Ο τρύγος ξεκινάει μέσα Σεπτεμβρίου συνήθως. Συνολική παραγωγή περίπου 52.000 μπουκάλια.2019