Hacienda

Το Alka είναι ένα από τα κορυφαία Carmenere όχι μόνο της Χιλής, αλλά και του κόσμου. Συνδυάζει δύναμη και φινέτσα. Το φρούτο συλλέγεται από επιλεγμένα αμπέλια του Lolol και της Apalta. Η μύτη είναι αριστοκρατική και μεγαλειώδης. Έντονο μαύρο φραγκοστάφυλο και δαμάσκηνο ενώνονται σε φόντο ευκάλυπτου και αποξηραμένου δεντρολίβανου και η δρυς προσθέτει πικάντικα και γλυκά μπαχαρικά, όπως πιπέρι, γλυκόριζα και κανέλλα. Στο στόμα είναι πλούσιο με ζουμερό μαύρο φρούτο, υψηλές ταννίνες οι οποίες είναι γυαλισμένες και διάχυτη βοτανικότητα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη. Ο Francois Lurton και ο αδερφός του Jacques, ίδρυσαν το 2000 το δικό τους κτήμα, Hacienda Araucano σε μία ειδυλλιακή τοποθεσία στο Lolol της Colchagua Valley. Το Lolol, που σημαίνει "η γη με τις καβουρότρυπες", είναι μία Χιλιανή κοινότητα στην επαρχία Colchagua, με πολύ ζεστό κλίμα κατά την διάρκεια της ημέρας και πολύ ξηρό και ομιχλώδες όταν πέφτει ο ήλιος, λόγω των ανέμων που έρχονται από τον ωκεανό. Οι περισσότερες βροχές πέφτουν τον χειμώνα, με το κλίμα του να θεωρείται σχετικά εύκρατο. Αυτό που το χαρακτηρίζει, είναι οι βιοδυναμικές του πρακτικές. Στόχος τους, οι βιοδυναμικές καλλιέργειες να παραγάγουν κρασιά, όσο πιο κοντά γίνεται στη φυσική τους μορφή. Βιοδυναμικό (πιστοποιημένο)100% CarmenereΕρυθρόΞηρόΚόκκινα κρέατα στη σχάρα (μπριζόλα, χοιρινά παϊδάκια), αρνί στη σχάρα με εκλεκτά μυρωδικά, επιδόρπιο με σοκολάτα.13.5750ml2016Hacienda AraucanoColchagua Valley, Χιλή