Ο ρυθμιζόμενος πλάστης της Joseph Joseph σου επιτρέπει να ανοίγεις ζύμες με απόλυτη ακρίβεια, στο πάχος που θέλεις κάθε φορά. Διαθέτει πέντε σετ αποσπώμενων, χρωματιστών δαχτυλιδιών που ρυθμίζουν το ύψος σε 2, 4, 6, 8 ή 10 mm· απλώς στρίψε όσα δεν χρειάζεσαι και ξεκίνα. Μπορείς επίσης να τη χρησιμοποιήσεις χωρίς δαχτυλίδια σαν κλασικός πλάστης, ιδανικός για μπισκότα, πίτσες και φύλλα ζύμης.