SKRYABIN - VERS LA FLAMME OP.72

’ψογο αφρώδες με βαθιά παράδοση με μείγμα χυμών από 15 διαφορετικά αμπελοτόπια! Χρώμα χρυσό απαλό, αφρός πυκνός λεπτός. Μπουκέτο αρωμάτων σύνθετο, λεπτό, διακριτικό. Στο στόμα απαλό, ευχάριστο, με αρωματικούς τόνους φρούτων.54% Chenin Blanc, 33% Cabernet Franc, 13% ChardonnayΞηρόςΑφρώδη12%Μπορεί να προσφερθεί ως απεριτίφ. Συνοδεύει ιδανικά με ψητό ψάρι, μοσχάρι, χοιρινό. Επίσης με επιδόρπια αμυγδάλου, λευκά φρούτα αχλάδι, μήλο.6-deg;C750 mlΛίγηραςΑσβεστολιθικό υπέδαφος γνωστό ως "tuffeau". Τα ορυκτά στοιχεία του εδάφους παίζουν καθοριστικό παράγοντα για την παραγωγή αφρώδους κρασιού. Αλλη ιδιότητα του ασβεστολιθικού εδάφους είναι η απορρόφηση της θερμότητας τις ώρες ηλιακής ακτινοβολίας και η διάχυση της ζέστης στις βραδυνές ώρες.Επιλογή του χυμού κατά την εξαγωγή. Τα αφρώδη χαρακτηριστικά αναπτύσσονται κατά τη δεύτερη ζύμωση που λαμβάνει χώρα μέσα στο μπουκάλι. Η ωρίμανση γίνεται στα κελάρια του κτήματος.