Η Γαία έχοντας στο αίμα της την συνεχή αναζήτηση παρουσιάζει το Μοσχοφίλερο της Γαίας Wild Ferment. Μέσα από τον τρόπο οινοποίησης του Wild Ferment, κάθε χρόνο θα ανακαλύπτουμε και μία νέα διάσταση αυτής της πολυπρόσωπης ποικιλίας καθώς και την ευκαιρία για ένα ιδιαίτερο κρασί που θα εκφράζει περισσότερο το αποτύπωμα της περιοχής του.Πρόκειται για μία από τις σπάνιες περιπτώσεις άγριας ζύμωσης Μοσχοφίλερου. Έχει απαλό χρώμα με ελαφρά ροζέ απόχρωση, που προέρχεται από την επαφή του μούστου με τους φλοιούς του σταφυλιού πριν τη ζύμωση. Τα έντονα αρώματα από τριαντάφυλλο, γιασεμί και γλυκολέμονο δένουν αρμονικά με τα αρώματα βουτύρου που αναδύονται από τα βαρέλια και την ανάδευση των οινολασπών κατά την οινοποίηση. Ιδιαίτερα χαρακτηριστική είναι και η οξύτητα του. Ένα μεσαίας επίγευσης κρασί με νεύρο ένταση και πολυπλοκότητα.ΜοσχοφίλεροΞηρόΟίνος Λευκός - Πελοπονησσιακός ΠΓΕΣυνοδεύει πιάτα μεσογειακής κουζίνας, όξινα πιάτα και εδέσματα μέσης έως υψηλής γευστικής έντασης (λαδερά, πιάτα θαλασσινών, ψητά ή τηγανιτά ψάρια, λευκά κρέατα). Πίνεται πολύ ευχάριστα και μόνο του ως Aperitif.Απολαύστε το στους 12°CΑυτόριζος αμπελώνας Ασύρτικου, ηλικίας 70 80 χρόνων, με ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση ( 320 380 kg ). O συνδυασμός αυτής της χαμηλής στρεμματικής απόδοσης με το έδαφός και την ποικιλία (που ερμηνεύεται ως υψηλός αλκοολικός βαθμός - ταυτόχρονα υψηλή οξύτητα ) δίνει ένα κρασί πληθωρικό, νευρικό, με έντονη προσωπικότητα.750mlΓαία Οινοποιητική