Το βιβλίο περιλαμβάνει πάνω από 90 συνταγές χαμηλών λιπαρών γιαθαλασσινά, πουλερικά, κρέας, κυνήγι και λαχανικά. Κολοκυθάκιακαι φασόλια με σκόρδο και μαϊντανό, σαλάτες, σολομός καιμπρόκολο με πένες, καλαμάρι Μεσογείου, Jambalaya, κομμάτιααρνιού με ροδάκινο, βοδινό με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό,γλυκά όπως η κρέμα καραμελέ με γλασαρισμένο ανανά.