Η Κρητική διατροφή με τα πλούσια εδέσματα της, μας προσφέρει παραδοσιακό κριθαρότο με κριθαράκι από σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι ζυμωμένο με κουρκουμά. Το έντονο χρώμα, η αρωματική γεύση και τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία είναι τα χαρακτηριστικά του.