Είναι ένα καινοτόμο προϊόν που κατασκευάζεται από βασιλική ρέγγα, δίνοντας του τη μοναδική και έντονη γεύση του. Είναι πέρλες βασιλικής ρέγγας, οι οποίες για την πρωτοτυπία τους και μαύρο τους χρώμα μετατρέπονται σε μια τέλεια σάλτσα για όλα τα είδη των συνταγών, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε κρύα όσο και σε ζεστά πιάτα.