Tα πιο αντιπροσωπευτικά κλασσικά παξιμάδια της Κρητικής παράδοσης με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη. Θεωρείται , λόγω του υψηλού ποσοστού φυτικών ινών που περιέχει, υψηλής διατροφικής αξίας και η προσθήκη ελαιόλαδου τονίζει ακόμα περισσότερο τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα κρητικά κριθαρένια παξιμάδια Κρητών Άρτος είναι μια νόστιμη , υγιεινή πρόταση που προτείνεται για καθημερινή χρήση, αντί για φρέσκο ψωμί.