Τσίπουρο Ηπειρώτικο χωρίς γλυκάνισο, διαυγές, με καθαρό διακριτικό άρωμα και λεπτή μαλακή γεύση. Τα στέμφυλα προέρχονται κατά αναλογία από τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή της σειράς κρασιών Κατώγι Αβέρωφ και συγκεκριμένα 40% Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρό, 40% Κατώγι Αβέρωφ Λευκό, 20% Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ.