Στους ηλιόλουστους Κρητικούς τόπους τα χαρουπόδεντρα αναπτύσσονται με φυσικό τρόπο δίνοντας έναν καρπό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αξεπέραστη γεύση. Το αλεύρι χαρουπιού είναι ένας θησαυρός της Κρητικής γης που συνδυάζει τη μοναδικότητα της παράδοσης με τα οφέλη της σύγχρονης διατροφής.