Με ελαφρώς υπόξινη, βουτυρένια γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα, το Βουνίσιο ΔΩΔΩΝΗ, είναι ένα λευκό με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Φτιάχνεται από τον συνδυασμό αγελαδινού και πρόβειου γάλακτος και είναι στα καλύτερά του όταν το ανακατεύουμε στην χωριάτικη σαλάτα, αλλά και σε πολλές παραδοσιακές συνταγές.