Στις σελίδες του βιβλίου παρελαύνουν κατ' επανάληψη όλα τα γεωργικά μας προϊόντα: στάρι, λάδι, κρασί, φρούτα, λαχανικά, καπνός, μπαμπάκι, ζάχαρη, κρέατα, γάλα, τυριά κ. ά., όπως εξελίχθηκαν ποσοτικά και ποιοτικά στις διάφορες φάσεις της ιστορίας της ελληνικής γεωργίας των τελευταίων 50 χρόνων, στη διάρκεια των οποίων η χώρα μας πέρασε από έλλειψη αγαθών, στη σημερινή αφθονία της αγοράς.