«Πρώτη η Δήμητρα εδίδαξε τους θνητούς να σκάφτουν την γη με σίδερο ευθύς ως ωλιγόστευσαν τα βαλανίδια εις τους ιερούς δρυμούς», μας λέγει ο Βιργίλιος.Πράγματι η γεωργία είνε μία τέχνη, την οποίαν αρκετά αργά έμαθαν και εξήσκησαν οι άνθρωποι. Οι πρώτοι επί της γης εμφανισθέντες άνθρωποι επί πολύν χρόνον εζούσαν, όσοι μεν ήσαν εις το εσωτερικόν των Ηπείρων από το κυνήγι των αγρίων ζώων και την συλλογήν αγρίων καρπών από τα δάση, όσοι δε κατοικούσαν εις τα παράλια από την αλιείαν και συλλογήν οστρέων.Η κατάστασις αυτή διήρκεσεν επί πολύν χρόνον. Μερικοί υπολογίζουν τον χρόνον αυτόν εις 200.000 έτη. Εφ' όσον όμως επληθύνοντο επί της γης και τα ζώα ωλιγόστευαν, το κυνήγι καθίστατο ολονέν σπανιώτερον και κοπιωδέστερον. Τους ήλθε τότε η ιδέα να συλλαμβάνουν ζωντανά μερικά ζώα, να τα κλείνουν σε ένα φραγμένο μέρος για να πολλαπλασιάζωνται εκεί και έτσι να μη αναγκάζωνται να τρέχουν στα δάση για να τα κυνηγούν.