Το ασκορβικό νάτριο είναι μια μη πικρή, μη όξινη, ρυθμισμένη μορφή Βιταμίνης C, μια εξαιρετικά υδατοδιαλυτή θρεπτική ουσία, πολύ γνωστή για τον ζωτικό της ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. • Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου (δομική πρωτεΐνη στον συνδετικό ιστό) και είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος, των οστών και των αρθρώσεων. • Είναι επίσης απαραίτητη για το μεταβολισμό των αμινοξέων, τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και τη χρήση πολλών θρεπτικών συστατικών, όπως το φολικό οξύ και ο σίδηρος. • Τέλος είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών ιστών εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια του φυσιολογικού μεταβολισμού και της έκθεσης σε περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες.