AB Vasilopoulos

Αλάτι Μεσολογγίου Αγνό, ελληνικό, επιτραπέζιο αλάτι. 100% θαλασσινό.Παράγεται στο Μεσολόγγι, με σεβασμό στη φύση και την παράδοση, τηρώντας ταυτόχρονα τις σύγχρονες επιταγές της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Δεν περιέχει βελτιωτικά ή πρόσθετα. Αποτελεί το απαραίτητο συνοδευτικό της γνήσιας μεσογειακής κουζίνας.

Μαύρο πιπέρι τριμμένο. Χρήση: Καυτερό με γλυκό άρωμα, το πιπέρι συμπληρώνει κάθε πιάτο και έδεσμα.

Το πρώτο σε προτίμηση επιτραπέζιο αλάτι στην Ελλάδα. Το Κλασικό αλάτι ΚΑΛΑΣ δεν είναι τυχαία το πρώτο αλάτι σε πωλήσεις στην Ελλάδα και γνωστό σε πάνω από 20 χώρες διεθνώς, αλλά κατέλαβε την πρώτη θέση στην προτίμηση των καταναλωτών λόγω της μοναδικής του ποιότητας.

Αυτό το μείγμα πιπεριών συνοδεύει υπέροχα τα ψητά ή μαριναρισμένα κρέατα και ψάρια όπως και τα λαχανικά σας, μαγειρεμένα ή σε σάλτσες.

Τηγανητές, ψητές ή βραστές, οι πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καθημερινά φαγητά. Το μείγμα Ανατολή Για Πατάτες τις κάνει να ξεχωρίζουν με έναν ιδιαίτερο συνδυασμό μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων.

Οι σαλάτες μπορεί να συνοδεύουν όλα μας τα πιάτα ενώ άλλες φορές να αποτελούν ένα πλήρες και ολοκληρωμένο γεύμα! Το Knorr Mix for Salads είναι ιδανικό για να απογειώσει ακόμα και τις πιο απλές σαλάτες, εύκολα και γρήγορα. Xωρίς πρόσθετα τεχνητά ενισχυτικά γεύσης Χωρίς τεχνητές χρωστικές Χωρίς συντηρητικά Vegetarian Με μυρωδικά αειφόρου καλλιέργειας Με αρωματικά μπαχαρικά

Το μείγμα Ανατολή για ψησταριά (B.B.Q.) είναι ο τέλειος συνδυασμός που ισορροπεί μπαχαρικά με αρωματικά βότανα τα οποία αναδεικνύουν τη γεύση που χαρίζει το μπάρμπεκιου σε κρέατα, πουλερικά, ψάρια και λαχανικά.

Κανέλα τριμμένη ιδανική για να συνοδέψετε αλμυρα και γλυκά πιάτα.

Καπνιστή πάπρικα.

Το τριμμένο γαρύφαλλο μπορεί να αρωματίσει πολλά αλμυρά (κάρυ, βραστά, ξινολάχανο, πουλερικά, ζαμπόν), γλυκά πιάτα (φρουτοσαλάτες, gingerbread, μπισκότα και ζεστό κρασί.

Επιτραπέζια συσκευασία 850γρ. που περιέχει θαλασσινό αλάτι σε χονδρούς ομοιόμορφους κρυσταλλικούς κόκκους, απολύτως καθαρούς και φυσικά λευκούς χωρίς κανένα πρόσθετο. Είναι επεξεργασμένο με την πιο σύγχρονη τεχνολογία και διατηρεί και μετά την επεξεργασία όλα τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία της θάλασσας. Το χονδρό αλάτι «χωρίς πρόσθετα» διατίθεται σε επιτραπέζια συσκευασία PET, ιδιαίτερα χρηστική με πρακτικό πώμα. Οι χονδροί κρύσταλλοι του αλατιού διαλύονται αργά στις τροφές και είναι ιδανικό γαρνίρισμα για το τελικό στάδιο της προετοιμασίας αυτών. Είναι κατάλληλο για το αλάτισμα λαχανικών, ιδιαίτερα ταιριάζει στην ντομάτα, τις τηγανητές πατάτες, το μαρινάρισμα και τα ψητά στο barbeque.

Από τα πιο γνωστά και κοινά μπαχαρικά, βγαίνει από το φλοιό του κανελόδενδρου και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στα λικέρ, στη μαγειρική για τον αρωματισμό των φαγητών και στην αρωματοποιία.

Το μάυρο πιπέρι έχει έντονη γεύση και συνοδεύει υπέροχα το κάθε σας πιάτο.

Το ΚΑΛΑΣ LIGHT περιέχει 51% λιγότερο αλάτι χωρίς όμως να χάνει την γεύση του. Το καθιστούν ιδανικό για όσους δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην ελαφριά, υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Τριμμένο σκόρδο. Χρήση: Μείγματα, κρέας, λαχανικά, σαλάτες, ντιπ γιαουρτιού, τζατζίκι, σάλτσες λευκές.

Το αλάτι ΗΡΑ είναι θαλασσινό αλάτι που κρατά μέσα του όλη τη γεύση της θάλασσας. Τα προϊόντα της ΚΑΛΑΣ αποτελούν, χρόνια τώρα, αξιόπιστη επιλογή, φέροντας πείρα και παράδοση ετών.

Σκόρδο σε σπρέυ χωρίς συντηρητικά, με μεγάλη διάρκεια. Χρησιμοποιείται σε ζεστά η κρύα πιάτα, καθώς και στο μαγείρεμα.

Αλάτι ψιλό χρυσό Έχει ισομεγέθεις κόκκους που αλατίζει ομοιόμορφα δίνοντας γεύση στο φαγητό.

Το μάυρο πιπέρι έχει έντονη γεύση και συνοδεύει υπέροχα το κάθε σας πιάτο.

Λευκή τρούφα παραδοσιακής έγχυσης έτοιμη για χρήση. Χρησιμοποιείται είτε μαγειρεμένη είτε φρέσκια. Ιδανική για gourmet συνταγές, για ριζότο και για συνταγές με κρέας.

Το πρώτο σε προτίμηση επιτραπέζιο αλάτι στην Ελλάδα. Με την μέθοδο της ανακρυστάλλωσης την οποία πρώτη η ΚΑΛΑΣ εφαρμόζει με μοναδικό τρόπο, παράγεται απόλυτα καθαρό αλάτι που διατηρεί όλα τα υγιή φυσικά συστατικά του. Το ΚΑΛΑΣ «αλατίζει» καλύτερα.

Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τον καρπό του Piper nigrum, που καλλιεργείται αποκλειστικά για την παραγωγή του μπαχαρικού. Το πιπέρι έχει δυνατή γεύση, καυτή και κάπως πικάντικη. Η διακριτική χρήση αναδεικνύει τη φυσική νοστιμιά των άλλων συστατικών.

Οι σύγχρονες τάσεις για σωστή διατροφή, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, απαιτούν μείωση της κατανάλωσης άλατος κάτω από 5 g την ημέρα. Το Υποκατάστατο Άλατος Fytro είναι ιδανική λύση για όσους θέλουν να μειώσουν τη λήψη αλατιού στη διατροφή τους, διατηρώντας ταυτόχρονα τη γεύση στη μαγειρική τους, τις σαλάτες και τα συνοδευτικά τους. Έχει την ίδια γεύση με το κοινό αλάτι, αλλά περιέχει περίπου τρείς φορές λιγότερο νάτριο. Παράγεται με σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας από υλικά άριστης ποιότητας. Χρησιμοποιείται όπως το κοινό αλάτι. Κατάλληλο για μαγείρεμα. Άτομα που υποβάλλονται σε φαρμακευτική αγωγή για διαβήτη, καρδιακές ή νεφρικές διαταραχές, πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό πριν χρησιμοποιήσουν το προϊόν αυτό. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στη χρήση φαρμάκων που περιέχουν κάλιο ή που μπορεί να προκαλέσουν υπερκαλιαιμία.

Μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου.

Μείγμα για μαρινάρισμα κρέατος.

Πλήρες μείγμα για παανάρισμα έτοιμο για χρήση.

Με το μείγμα της Ανατολής Αρωματικά Για Κρέας, οι μπριζόλες, τα μπιφτέκια, τα σουβλάκια, το ψητό αλλά και το βραστό σας γίνονται πιο νόστιμα και ζουμερά. Το μείγμα περιέχει τρία είδη πιπεριού –μαύρο, κόκκινο και πράσινο– τα οποία συνδυάζονται με σινάπι, θυμάρι και δενδρολίβανο. Αυτά τα συστατικά συνθέτουν ένα μείγμα το οποίο αναδεικνύει τη γεύση του φαγητού χωρίς να την υπερκαλύπτει. Πασπαλίστε ή τρίψτε το μείγμα στο κρέας με λίγο ελαιόλαδο πριν το τσιγαρίσετε. Αν το κρέας είναι σκληρό, προσθέστε λίγο μείγμα Αρωματικά Για Κρέας στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Το μείγμα Ανατολή Για Κοτόπουλο συνδυάζει τα ιδανικά μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο, όπως και αν το μαγειρέψετε. Το μείγμα είναι ιδανικό και για να μαρινάρετε κοτόπουλο, ιδίως μπουκιές. Κουρκουμάς, μια νότα που θυμίζει πορτοκάλι και πιπερόριζα, και σινάπι χαρίζουν ένταση στο κοτόπουλο, ενώ δενδρολίβανο και κορίανδρος προσφέρουν άρωμα και αναδεικνύουν τη γεύση του. Το μείγμα συμπληρώνεται από μαϊντανό, κρεμμύδι και αλάτι. Για κοτόπουλο φούρνου, προσθέστε σε λίγο ελαιόλαδο και τρίψτε στο κοτόπουλο, μέσα και έξω – και μην ξεχάσετε να σηκώσετε την πέτσα για να τρίψετε πάνω στο στήθος. Για ψητό κοτόπουλο, πασπαλίστε πριν ή αφού ψήσετε. Για εκπληκτικές κοτομπουκιές, σωτάρετε μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου πασπαλισμένα με το μείγμα σε λίγο φρέσκο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και σβήστε με λεμόνι ή κονιάκ.

Η βιολογική ρίγανη της BioFarma είναι εξαιρετικής ποιότητας και έχει υπέροχη μεσογειακή γεύση. Είναι διαλεγμένη από τις καλύτερες ποικιλίες και καλλιεργείται με ήπιες και φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, νιασίνη και ασβέστιο και η αρωματική της νότα αναβαθμίζει πλήθος φαγητών.

Οι καθαροί κρυσταλλικοί κόκκοι του φυσικού θαλασσινού αλατιού της Salt Odyssey μπορούν να αλεσθούν κατά το μαγείρεμα ή να χρησιμοποιηθούν ως αλάτι φινιρίσματος σε όλα τα αγαπημένα σας πιάτα.

Το μπούκοβο είναι η βαλκανική εκδοχή της πάπρικας, αλλά προέρχεται αποκλειστικά από καυτές κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες σε φλούδες αντί τριμμένες σε σκόνη. Είναι μικρές καυτερές πιπερίτσες του είδους καγιέν, τις οποίες χρησιμοποιούν ολόκληρες, αποξηραμένες ή σε ξίδι, στην κινέζικη κουζίνα της περιοχής Σετσουάν.

H Ανατολική κουζίνα τον προσθέτει σε κεφτέδες, σαλάτες, σε αρωματισμένα ποτά ζαχαροπλαστική και πολλά άλλα πιάτα για να προσδώσει φρεσκάδα στη γεύση του φαγητού και το άρωμα της μέντας. Δυόσμος και μέντα είναι δυο διαφορετικά είδη αρκετά παρεμφερή. Η μέντα έχει μια πιο έντονη γεύση και πιο έντονο άρωμα, ενώ ο δυόσμος τείνει να έχει πιο λεπτή και γλυκιά γεύση.

Ο αστεροειδής γλυκάνισος μοιάζει στη γεύση με τον κλασικό γλυκανίσο, έχει μορφή αστέριου και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στα αφεψήματα και τα ηδύποτα. Εκτός από τη χρήση ως μπαχαρικό, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και ως διακοσμητικό. Οι καρποί του είναι ωοειδείς, σκληροί και έχουν ανοικτό καφέ χρώμα. Η γεύση του είναι χαρακτηριστική και η μυρωδιά του μοιάζει με αυτήν του μάραθου. Συχνά χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε αλκοολούχα ποτά, όπως το αψέντι, το ούζο και το ρακί. Επιπλέον, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται από αρτοποιούς για να προσθέσουν έντονο δροσερό άρωμα στα αρτοσκευάσματά τους και τα γλυκά τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αστεροειδή γλυκάνισο σε σιρόπια, μαρμελάδες, κόκκινες σάλτσες, κοκκινιστά φαγητά, όσπρια, σούπες και ρύζι. Ιδανικά ταιριάζει στο μυδοπίλαφο και χρησιμοποιείται μαζί με άλλα μπαχαρικά για την παρασκευή ζεστού γλυκού κρασιού (Glühwein).

Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τον καρπό του Piper nigrum, που καλλιεργείται αποκλειστικά για την παραγωγή του μπαχαρικού. Ο καρπός συλλέγεται πριν ωριμάσει και αποξηραίνεται, αποκτώντας έτσι το μαύρο χρώμα του. Το πιπέρι έχει δυνατή γεύση, καυτή και κάπως πικάντικη. Η διακριτική χρήση αναδεικνύει τη φυσική νοστιμιά των άλλων συστατικών. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται τριμμένο ή ολόκληρο. Στο τραπέζι, πολλοί προτιμούν το ολόκληρο πιπέρι σε μύλο ώστε να τρίβεται πάνω από το φαγητό

Όλες οι ποικιλίες πιπεριών –μαύρο, πράσινο, κόκκινο, λευκό– προέρχονται από το ίδιο φυτό. Η διαφορά στο χρώμα οφείλεται στους διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής και στην κατεργασία στην οποία υποβάλλονται οι κόκκοι. Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τον καρπό του Piper nigrum, που καλλιεργείται αποκλειστικά για την παραγωγή του μπαχαρικού. Το λευκό πιπέρι προέρχεται επίσης από το ίδιο φυτό που παράγεται και το μαύρο. Το πράσινο πιπέρι είναι ο ανώριμος συλλεγμένος πράσινος καρπός του φυτού Piper nigrum. Ο συνδυασμός των τεσσάρων διαφορετικών πιπεριών μας δίνει ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε την Ποικιλία Πιπεριών σε κρέας με πιπέρι – σε φιλέτο μοσχάρι ή κοτόπουλο το οποίο θα “πανάρετε” με κόκκους πιπεριού και θα ψήσετε στη σχάρα.

Το πιπέρι καγιέν είναι η σκόνη αποξηραμένων πιπεριών τσίλι. Το πιπέρι καγιέν είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, κυρίως σε αλμυρές συνταγές, αλλά και σε γλυκές, προσφέροντας στα πιάτα το έντονο και πικάντικο άρωμά του.