Φτιάχνεται από την αποξηραμένη και αλεσμένη κόκκινη γλυκιά πιπεριά. Χρησιμοποιείται σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, ρύζι ,σε παρασκευές κρεάτων, πουλερικών, ψαριών και κέτσαπ.Εκτός από την εξαιρετική γεύση και το άρωμα της, η πάπρικα χρησιμοποιείται και για το ζωηρό χρώμα της και γι αυτό πολλές φορές πασπαλίζεται στο τέλος.