Το Super Carnosine είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής με κύριο συστατικό την καρνοσίνη και μίγμα συστατικών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην διατήρηση της καλής λειτουργίας του οργανισμού. Η καρνοσίνη είναι ένα φυσικό συστατικό του οργανισμού μας, που υπάρχει στους μύες και αντιδρά με τα σάκχαρα πριν αυτά προσκολληθούν στις ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης, και δημιουργεί τη γλυκοζυλιωμένη καρνοσίνη, η οποία αποβάλλεται με φυσικό τρόπο από τον οργανισμό. Έτσι προστατεύει απο την γλυκοζυλίωση. Τα επίπεδα της καρνοσίνης μειώνονται με την πάροδο της ηλικίας. Στο επίπεδο των μυών, η μείωση στην ηλικία των 70 ετών έχει αγγίξει το 63%, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια μυϊκής μάζας αλλά επιδρά και στη λειτουργικότητα των μυών. Η καρνοσίνη δρα σαν εξομαλυντής του ΡΗ, προστατεύοντας τις μεμβράνες των μυϊκών κυττάρων από την οξείδωση κάτω από τις ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες που δημιουργεί η μυϊκή λειτουργία. Ο συνδυασμός καρνοσίνης,θειαμίνης , μπενφοθειαμίνης (λιποδιαλυτή παραλλαγή της Β1) και λουτεολίνης παρέχει μια πολύπλευρη προστασία απέναντι στην επιταχυνόμενη γήρανση που προκαλεί η γλυκοζυλίωση.