Για όσους νηστεύουν ή για τους φανατικούς χορτοφάγους που αναζητούν έντονη γεύση: Αλεύρι σκληρού σίτου ζυμώνεται με νερό, αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και στη συνέχεια εμπλουτίζεται με αποξηραμένη πατάτα, καρότο, μυρωδάτο σέλινο και, φυσικά, κρεμμύδι.Τρόπος ΧρήσηςΜαγειρέψτε τον ως σούπα ή προσθέστε 2-3 κουταλιές τραχανά λαχανικών σε μία χορτόπιτα και εμπλουτίστε την με τα αρώματα και τη μοναδική του γεύση.Διαθρεπτικά Στοιχεία:100gΕνέργεια:362kcal/1516kJΛιπαρά:2.8%εκ των οποίων κορεσμένα:0.4%Υδατάνθρακες:72.5%εκ των οποίων σάκχαρα:3.9%Εδώδιμες ίνες:1.2%Πρωτεΐνες:11.8%Αλάτι:0.2g