Φακές περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1 και μέταλλα. Επίσης είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου επιτρεπόμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού Είναι πιο εύπεπτες ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο. Με περίπου το 30% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, οι φακές έχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης, κατά βάρος, οποιουδήποτε οσπρίου ή παξιμάδι, μετά τη σόγια . Οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν την ουσιώδη αμινοξέα ισολευκίνη και λυσίνη και οι φακές μια φθηνή πηγή απαραίτητων πρωτεϊνών .Χρήσιμο TipΑύξησε το χρόνο που τρως τα . Όταν καταναλώνεις τροφές που είναι πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες πιο δύσπεπτα φαγητά,αν δεν γίνει καλή μάσηση, θα πρέπει το στομάχι σου να αναλάβει αυτό το δύσκολο έργο, εξού και το πρήξιμο που θα έχεις.Εάν θέλουμε να εκμεταλλευτούμε στο έπακρο τη διατροφική αξία των οσπρίων καλό θα ήταν να εφαρμόσουμε στη διατροφή μας τους κατάλληλους συνδυασμούς.Συνδύασε τα 254 με ρύζι ή πιλάφι.Προσθέστε καρότα,ντομάτα ή πιπεριά και κλειστε το γεύμα με ένα πορτοκάλι.