Μπούκοβο είναι το μπαχαρικό που προκύπτει από τις αποξηραμένες, ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές. Το Γλυκό μπούκοβο συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα ψητά, τις σούπες, τις σαλάτες αλλά και τα μαγειρευτά, καθώς δίνει πάρα πολύ ωραία γεύση και χρώμα οπουδήποτε και να το χρησιμοποιήσουμε.